Vin de la semaine???

Pas de vin de la semaine cette semaine....  dry week.

Je suis de garde au travail donc pas une goutte d'alcool.

Donc une bonne occasion pour vous inviter à lire mes chroniques précédentes mais surtout pour vous inviter à commenter.   Qui sera le premier?

Gewurtz… 2ieme semaine

Vous connaissez mon petit faible pour les Gewurtz, j’en ai ouvert un autre du Niagara cette semaine pour accompagner la tartes aux pommes, le Henry of Pelham Gewurtstraminer 2010.

Mathieu devait vendre des tartes pour le financement de son corps de cadets.  Bien entendu nous en avons achetés quelques unes pour nous.

Beaucoup plus ‘corsé’ que celui d’Hillbrand de la semaine dernière, il a plus d’acidité et goûte plus les agrumes.   Il  me rappelle un peu le fameux Partager qu’on buvait pour les brunchs.  Bref encore une excellent produit du Niagara.

En plus c'est une longue fin de semaine, amplement de temps pour un deuxième vin de la semaine!   Two Oceans Cab/Sauv-Merlot, Afrique du Sud.

Première impression plutôt décevante un peu trop fruité et relativement léger.  Mais lentement, après avoir été ouvert pour une bonne heure ou bien dans le verre pour 20 minutes, il s'améliore et on sent plus les tannins. Bref, comme tous les autres Two Oceans (j'en ai essayé plusieurs), c'est pas un grand vin mais pour $9,95 c'est un sure shot!

Bon asser jaser, il fait beau, on s'en va au golf!

Hillebrand - négos.

Je sais je suis en retard avec mes post....  J'ai passé deux semaines enfermé dans un hôtel pour négotier la nouvelle convention collective.  Vers la fin de la première semaine notre chef negotiateur nous arrête enfin pour un petit break.  Nous voila donc tous partis pour un souper chez Hillebrand. http://www.hillebrand.com/ Excellente bouffe, certains disent la meilleure du Niagara!

Notre leader doit s'occuper des caprices de l'une de nos princesses.... (J'ai passé les deux semaines avec trois princesses, pas vraiment différent de la maison!). ....et arrive en retard.  Étant désormais un 'local' du Niagara, je me vois donc assigné la pénible tâche de choisir le vin du cocktail.  Je ne connais pas les vins de Hillebrand mais on ne trompe presque jamais avec les Gewurts du Niagara.  On déguste donce leur Gewürztraminer 2010.  Très doux et frais en bouche.  Arômes de pêches, nectarines, mandarines, tangerines???? Peu importe, délicieux.  Plusieurs d'entre nous qui ne sont habituellement pas très vin blancs en redemandent.  Tout le monde veut en acheter mais il est trop tard, la boutique est fermée.  Va falloir se rabattre sur la LCBO :

HILLEBRAND ARTIST SERIES GEWURTRAMINER
LCBO 554378 | 750 mL bottle

Price: $ 11.45
Wine, White Wine
12.0% Alcohol/Vol.

Tasting Note
clear pale straw colour; pear and tropical fruit with a touch of spice and light floral note in aroma; light body, soft fruit flavour with a touch of spice

Serving Suggestion
serve with spring rolls or lightly spiced Thai dishesPour le repas, on passe au 2006 Hillebrand Red Reserve. Gros calibre. Pour vous faire saliver, ce vin n’est pas diponible a la LCBO, vous allez devoir venir nous visiter, apporter votre petit cochon…

Cahors - La première fois

Ok, les attentes sont grandes, David m’a averti; ca arrache le dedans de la bouche...   Compte André de Monpezat 2008, Numéro de série pour chaque bouteille, ça s’annonce bien.

Première impression, on regarde;

Humm, la belle mousse mauve sur le dessus, ça me rappelle les trapiches de Caro. Help?

Deuxième impression, on sent;

Ca sent bon mais rien de spécial, pas de panique.

Troisième impression, on goûte;

Pas si aussi “rude” que prévu.  Le goût est moins prononcé que je pensais. Les tannins assèchent la bouche complètement emportant avec eux une bonne partie du plaisir...   La finale est absente, miraculeusement disparue elle aussi? Help again? Ça goûte l’eau.

Bref j’ai survécu. Bon vin mais on va prendre un break avant d’en essayer une autre bouteille. 

 

Mon premier Cahors n'aura pas été aussi mémorable que mon premier Pommard.

 

PS Côté bières, avez vous essayer la Richards Red `Blonde`?  Plus gold que blonde mais tout un goût!

Cru du Paradis

Quel beau nom pour ce vin du sud-ouest de la France!

J'ai oublié qui me l'a recommandé???  J'achète rarement du vin `random'...

C'est bon mais c'est un peu trop parfait ce qui ne lui donne pas vraiment de personalité. On ne retiens pas pas le nez (faible), le goût (pesant) et la robe (opaque). Peut-être que je n'ai pas asser le goût développé pour ce genre de vin.

Dégusté ce dimanche au BBQ en écoutant le tonnerre.  Hier c'était le 'Thunder of Niagara' qui attira notre attention, toute une journée!. http://www.thunderoverniagara.com/

La semaine prochaine on reste en France mais cette fois on attaque un Cahors.

Château des Charmes

La semainde dernière fut l'occasion de déguster deux vins du Château en bonne compagnie chez les beau-parents.

J'étais tombé sous le charme du Château lorsqu'on l'a découvert à l'été 2001 lors de nos mémorables 3 semaines de camping au Shalamar!  Je me rappelle surtout l'Aligoté.

Par la suite, mes quelques visites ou achats avait été un peu décevant, le Gamay Droit gouté encore une fois en camping lors du déménagement était relativement fade...

Lors de la visiste de David et Chantal nous voilà replongé dans l'univers du Château.  Une dégustation privée de vins et fromages me confimre que le Château est de retour parmi mes favoris.

L'Aligoté se prend pour un vin rouge par ses longues cuisses.  Très frais en bouche mais longue finale, loin des petit vins blancs du déjeuner!

Le champagne Brut est spécial!  Enfin un vin mousseau que Josée apprécie sans couter le prix d'une tank de gas de son Yukon!  Petites bulles fines qui disparraisse lentement, bon goût rafraichissant.  Dégusté sur le patio au cocktail, quel plaisir!

J'ai hate d'avoir de la visite pour déguster le 'old vines' pinot noir.  Il occupe un petit coin spécial dans la tablette a vin!

Errazuriz Max Reserva Shiraz

Armé de mon guide LCBO de Rod Phillips (http://rodphillipsonwine.com/) on pars cette semaine vers le Chili.

Un 5 étoiles pour 17.95! 

Qui a dit que les Shiraz doivent être `cottons` et rudes?  Relativement doux mais longue finale.  14.5% mais pas d'arrière goût d'alchool.  Parfait.

Un plaisir a déguster qui se rapproche du Koonunga Hill mais avec encore plus de profondeur.

Gouté la cuvée 2008.

Eureka! Enfin!

After 3 years of looking for Niagara reds with some character or even some decent taste, I discovered the Coyotee Run Shiraz 2008.

Tasted tonight for the second time at a neighbour's house following my first tasting with David & Chantal when we did our now famous 2011 summer winery tour it is confimed to be one of the best Niagara red ever tasted!!!

Il ne se compare pas au Grand Clo Jordanne ou au Equuleus du Chateau des Charmes mais en frais de rapport qualité prix c'est un grand cru!

Une finale boisée, pleine de tannins, un vin qui semble venir des plus vieilles vignes de la terre!!!

Très, mais très bon.  Encore une fois bravo.

Nederburg

Je me suis reconcilier avec le cab sauv en fin de semaine.  Après quelques semaines de dégustation des vins du Niagara me revoila repartit en Afrique du sud.

Le Nederburg 2008 est probablement un des meilleur rapport qualité prix de la LCBO.  A 10.95, vous avez un vin avec tannins, longue finale et excellent goût.

Testé 11 et 12 aout 2011, cuvée 2008.