Inniskillin Meritage Select

Inniskillin Meritage Select 2009.

Attention, 15.95 au WineRack, différente appellation à la LCBO. Qualité 4, valeur 2, wow 1 =8 / 10

C’est le Niagara Wine Festival en fin de semaine. Pas vraiment le temps d’assister aux célébrations mais au moins je bois le bon vin de ma région adoptive!

Premier soir directement de la bouteille le vin sent l’alcool et bien que le goût ne soit pas mal il est indescriptible.  Tanins présents mais presque dérangeant.

Deuxième soir le miracle de la carafe se produit.  Après une nuit au frigo et 45 minute en carafe on a pas du tout le même vin… plus de trace d’alcool, les tannins on le petit goût sableux qui rappelle si bien le terroir du Coyote Run. Définitivement Niagara, bouquet net et frais.  Cuisses à en n’en plus finir.

Trop tentant de l’essayer avec du chocolat.  Accord parfait avec le Brix noir velouté.

Ce vin accompagna préalablement le poulet ‘à la Luc’.  Si vous aimez le BBQ et les ‘Montreal Steak Spice’, il est grand temps que vous essayez les épices ‘Montreal Chicken’ de Club House, vraiment bon.

 

Château des Charmes Aligoté

La visite au Château avec les Anglais fut très appréciée!  On y trouva notamment encore l'excellent Cabernet/Merlot Old Vines 2007 mais la vedette cette fois est l'Aligoté.

Excellent vin!  Superbe très froid; rafraîchissant et net, il se transforme en un autre jus délicieux en se réchauffant tout en restant complexe et solide!  Il a fait tout un honneur à Janet (Gordon boit malheureusement de la Coors Light…???) !

Qualité 3, valeur 2, wow 2 = 7 / 10

 

 

Next of Kin

Margaret River / Xanadu / Next of Kin Shiraz

Doux pour un Shiraz Australien.  Bel exemple ou la carafe à fait toute la différence.

Le premier soir il était plustôt fruiteux sans tanins ni finale.  Le deuxième soir, après 20 min en carafe, les tannins était plus présents et le bouquet beaucoup plus jovial!  Bon rapport qualité prix, sensiblement différent des Shiraz Australiens beaucoup plus cher. 11.95 mais malheureusement discontinué à la LCBO...

La visite est en ville

Plusieurs vins pour le labour day !

Le clou de la fin de semaine était supposé être le Meritage 2002 de Hernder.  Malheureusement, il est très boisé, en fait même un peu trop.  Même la carafe n'a pas réussi à l'adoucir.  Très bon vin mais difficile à marier.

Le clou fut finalement le Château des Charmes Cabernet-Merlot 2007 Old Vines.  Tout un vin!  Dégusté pour la deuxième fois et toujous aussi bon si ce n'est meilleur que la première fois.

En vrac, les vins des trois derniers mois;